試作したけど不採用になった2品｜爽やか明太子ディップとサクサクチータラ

以前、職場でお世話になっている方を、わが家にお招きしたことがあります。料理が苦手な私が、YouTubeなどでレシピを探して、試作と家族チェックを重ねて準備したメニューのひとつです。

試作した料理の中には、残念ながら本番には出さなかったものもあります。この記事では、その2品を正直に記録しておきます。

① 爽やか明太子ディップ

『リュウジのバズレシピ』の、「視聴者に天才が居ました。」という動画で、3品目として紹介されています。下の動画は、8分33秒あたりから再生されます。

サワークリームと明太子を混ぜて、クラッカーにのせて、小ネギを散らすだけ。刻む手間すらない、最高のレシピです。

サワークリームの酸味と明太子のピリ辛がバランスよく、爽やかさの中にしっかりおつまみ感もあって、美味しかったです（写真は撮り忘れました…）。

ただ、夫に感想を聞いたところ、夫の好みではなかったようで、不採用に。代わりにツナリエットを試作して、そちらを採用しました（来客用のカナッペ2種の記事で紹介しています）。

こちらも『リュウジのバズレシピ』の、「ネットで超簡単おつまみを募ったら天才ばかりだった件について」という動画のレシピです。5品目として紹介されていて、下の動画は16分22秒あたりから再生されます。

クッキングシートの上にチータラを並べて、レンジでチンするだけ。食事のあとにテーブルに出す、軽いおつまみにいいかなと思って選びました。

サクサクを期待していたのですが、いくらチンしても「ミシミシ」とした食感に…。わが家のレンジとの相性が良くなかったのかもしれません。

残念ですが不採用にして、本番は、スーパーで軽いおつまみを買ってくることにしました。

事前に試作して、家族にも確認しておくと、本番で失敗するリスクが減る。料理が苦手な私にとって、これがおもてなしの準備での学びのひとつでした。

※もとはnoteの試作記事です。元の記事はこちら：