料理が苦手でも作れた、来客用のカナッペ2種｜いぶりがっこ×クリームチーズとツナリエット

以前、職場の方をわが家にお招きすることになりました。

正直、料理はあまり得意ではありません。そこで、「ちょこちょこいろいろ楽しめる、おつまみ中心のおもてなし」をテーマに、YouTubeでレシピを探して、何品も試作してから本番にのぞみました。

その中で、クラッカーにのせるだけのカナッペを2種類並べて出しました。どちらも材料を刻んで混ぜるだけなので、料理が苦手な私にも作れました。

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① いぶりがっこ×クリームチーズのカナッペ

YouTubeで「おもてなし料理」と検索して見つけた、『おもてなし料理とパーティー料理』さんの動画のレシピです。「これなら作れそう！」と思って選びました。

具材を刻んで混ぜて、クラッカーにのせるだけです。普段カナッペなんて食べないけれど、おもてなしっぽくて雰囲気が出るのがいいところです。

元の動画はこちらです。1品目で紹介されています。

実は、いぶりがっこを食べるのはこのときが初めてでした。

そのまま食べると煙の香りがしっかり強めですが、クリームチーズや黄金イカと合わせると、まろやかさの中にコクと香ばしさが残って、クセになる味でした。夫も「いいんじゃない？」とのことで採用に。

本番では、来てくださった方にも大好評でした。

わが家はスーパーで買ったいぶりがっこを使いましたが、ネットでも買えます。薄く切ってあるスライスタイプなら、刻む手間が少しラクになりそうです。

秋田食産いぶりがっこスライス 115g×3袋

こちらは、いつもYouTubeで見ている『リュウジのバズレシピ』のリュウジさんのレシピです。「ネットで超簡単おつまみを募ったら天才ばかりだった件について」という動画で、11品目として紹介されています。

玉ねぎとオリーブをみじん切りにして、全部を混ぜて、クラッカーにのせるだけです。

元の動画はこちらです。ツナリエットの部分（34分57秒あたり）から再生されます。

これは、めっちゃ美味しいです！子どもたちもバクバク食べていました。

夫も「美味しい」とのことで、こちらも採用になりました。

いぶりがっこの香ばしいカナッペと、オリーブが効いたツナリエット。味の違う2種類を並べて、どちらも楽しめるようにしました。

実際にやってみて、よかったことはこんなところです。

クラッカーも、スーパーで買ったものです。ネットで買うなら、四角くてシンプルなクラッカーがカナッペには使いやすいと思います。こちらは5枚ずつの小袋入りなので、使う分だけ開けられます。

リンク

料理でのおもてなしは、私にとって本当に修行でしたが、この2品には助けられました。おうちに人を招くときの一品に、よかったら試してみてください。

※もとはnoteの試作記事です。元の記事はこちら：