イワタニのカセットガス式の焼肉グリル「やきまるスリム」を買って、さっそく家で焼肉をしました。
買ったきっかけは、わが家の定番・コストコのプルコギが、フライパンだと水っぽくなってしまうこと。この記事では、実際に焼いてみてよかったところ、油はね対策と実際に油がどこまで飛んだか、片づけ、気になったところをまとめます。
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買ったきっかけ｜フライパンで焼くプルコギが水っぽい
コストコのプルコギが、わが家の定番です。
でも、フライパンで焼くと水分がたくさん出てしまって、出来立てはおいしいのに、残ると翌日は誰も食べてくれない。そんな悩みがありました。
実家に帰ったとき、家族が「やきまる」で同じプルコギを焼いてくれたら、焦げ目がついて香ばしくて、すごくおいしかったんです。油や水分を落とせば、こんなにおいしくなるんだ、と知りました。
それで、わが家にもやきまるスリムを迎えることにしました。
買ったもの｜岩谷産業 やきまるスリム CB-SLG-3
- 商品名：岩谷産業（イワタニ）やきまるスリム CB-SLG-3
- カセットガス式
- 購入先：楽天市場のキッチンダイレクト楽天市場店
- 購入価格：6,960円（税込）
※価格はそのときどきで変わります。最新の価格は、記事の最後のリンク先でご確認ください。
実際に焼いたもの
焼肉用のお肉（カルビなど）｜仕込みも焼くのも夫
お肉の仕込みは夫の担当です。焼き肉のたれ「黄金の味」にお肉を漬けておく方法で、料理研究家のリュウジさんの動画でやっていたものを実践しています。焼くのも夫です。
コストコのプルコギ｜長ネギを混ぜて
コストコのプルコギは、長ネギを切って混ぜてから焼きました。
使ってよかったところ
- カルビもおいしく食べられた：油がプレートの下に落ちるので、脂の多いお肉もおいしい
- プルコギが水っぽくならない：油や水分が全部下に落ちて、いい感じに焦げ目がついた。フライパンのときのような水っぽさがなく、香ばしくておいしかった
- 煙やにおいは気にならなかった：ただし、この日は外がちょうどいい気温で、窓を開けていました
閉め切った部屋でも煙やにおいが気にならないかは、また確かめて追記します。
油はね対策と、実際にはねた範囲
油はね対策として、この2つをしました。
- テーブルに紙を敷く
- プレートのまわりに、アルミホイルで壁をつくる
それでも、油はやきまるから30センチくらい外側まで飛んでいました。なんとかテーブルの中には収まった、という感じです。
次からも、はねる範囲を確かめていきます。
プレートが小さめなのは、むしろよかった
プレートが小さいので、食べられる分を見極めながら焼くことができました。
焼きすぎて余らせることがなく、残ったお肉は、翌日また焼くことにしました。
片づけ｜表面はすぐきれい、裏の焦げは落ちにくい
片づけは夫がしてくれました。
表のフッ素加工されている面は、すぐにきれいになりました。ただ、プレートの裏側についた焦げは、なかなか取れませんでした。
気になったところ
- 油は30センチくらい飛ぶので、紙やアルミホイルの準備はあったほうがいい
- プレートの裏側の焦げは落ちにくい
今のところ、ほかに気になるところはありません。
まとめ
- フライパンだと水っぽくなりがちなお肉が、香ばしく焼ける
- 油が下に落ちるので、カルビのような脂の多いお肉もおいしい
- プレートが小さめなので、食べる分だけ焼ける
- 表面の汚れはすぐ落ちる。裏側の焦げは落ちにくい
- 油はねゼロではないので、紙とアルミホイルの準備はしておく
家焼肉で「フライパンだと水っぽくなる」と感じている方の参考になればうれしいです。
実家で食べた味を、家で出せた気持ちは、noteに書きました。
note【料理#12】実家で食べたあのプルコギの味、家でも出せた｜やきまるスリムで家焼肉